Składniki

• Schab
• ¼ kg. śliwek kalifornijskich (na 15 min. przed włożeniem do schabu zalać wrzątkiem)
• 2 łyżki masła
• ZALEWA
• 2 łyżki musztardy (ostrej)
• 1 łyżka wegety
• 1 łyżka ziół prowansalskich
• 1 łyżeczka majeranku
• 1 łyżeczka papryki ostrej
• 3 ząbki czosnku
• 4 liście laurowe
• 6 ziarenek pieprzu
• 6 ziarenek ziela angielskiego
• ¾ szklanki oleju
• ½ szklanki przegotowanej wody
• 3 łyżki miodu
• 1-2 cebule