Składniki

• 1 karp około 2 kg
• 3 cebule
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• Kawałek korzenia selera
• 3/4 szklanki słodkiego czerwonego wina
• Sok z 1 cytryny
• 1 1/2 łyżki masła
• 1 listek laurowy
• Posiekana natka pietruszki
• Pieprz
• Sól
• Szczypta sproszkowanej papryki