Pierś gęsi marynowana
Pierś gęsi marynowana. Płatki róży, pieprz, kardamon, imbir i sól zmiksuj w melakserze. Dodaj do tego cukier i... Sprawdź!
Składniki
- 400 g piersi z gęsi
- 1,5 łyżki soli morskiej
- 3 łyżki cukru
- 6 łyżek suszonych płatków kwiatu róży
- 1 łyżka pieprzu seczuańskiego
- 1 łyżka pieprzu czarnego
- ½ ziaren kardamonu
- 1 cm imbiru
- 2 duże suszone figi zamrożone
- 1 duża gruszka
- ½ szklanki kiełków rzodkiewki
- ½ szklanki młodej rukoli
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżka siekanej natki pietruszki
- Sól
Uwagi