Składniki

• 60-70 dkg mielonej wołowiny dobrej jakości
• Paczka makaronu do pastitsio- długich rureczek ale od biedy może być penne
• 2 cebule pokrojone w kosteczkę
• 2 puszki pomidorów pelattii krojonych
• Łyżka suszonego lub pół pęczka żywego-:) tymianku
• Słoik oliwek kalamata w oliwie
• 3 plus jedna łyżka oliwy z oliwek
• 30 dkg żółtego sera
• Beszamel:
• 5 łyżek masła
• 4 łyżki mąki
• Mleko
• Szczypta gałki muszkatołowej
• Sól, biały pieprz
• 3 średnie jaja
• 30 dkg startego sera żółtego
• 1 paczuszka parmezanu lub grana padano oczywiście utartego
• 1 opakowanie kremowego serka białego
• 3 nieobrane ząbki czosnku