Składniki

• 1 kg karkówki b/k
• Mąka do obtoczenia kotletów
• 1/2 litra śmietany -może być kremówka będzie smaczniejsze
• 1 słoiczek pieprzu zielonego w zalewie
• 50ml likieru anyżowego lub olejek anyżowy-10 kropel
• Można też zrobić mocny napar z anyżu-pół szklanki
• Sól i pieprz do smaku
• 1/2 kg ryżu
• 200ml śmietany słodkiej
• Przyprawa curry
• Sól do smaku
• Masło
• Wegeta