Składniki

• 1 szt kaczka,
• 3 łyżki chrzan ze słoika,
• 150 gr żurawina kandyzowana,
• 1/2 kg gruszki,
• 100 ml sos sojowy ciemny,
• 3 łyżeczki imbir ,
• 2 łyżki olej sojowy lub słonecznikowy ,
• 1/2 łyżeczki gałka muszkatołowa mielona,
• 1/3 łyżeczki goździki mielone
• Do smaku pieprz cytrynowy,
• Do smaku pieprz czarny mielony
• Do smaku sól