Składniki

• 4 duże polędwiczki wieprzowe
• 1 cebulka drobno poszatkowana
• 3 łyżki oliwy
• Świeża śmietanka 30%-300 ml
• 1 kostka rosołowa mięsna
• Szczypta gałki muszkatołowej
• Sól, biały pieprz
• Kromka jasnego, czerstwego pieczywa bez skórki
• Kilka gałązek rozmarynu
• 50 g maki
• 1 łyżka octu winnego z białego wina