Składniki

• 6 małych cukinii pokrojonych wzdłuż na 1/3 cm plastry
• 4 plus 4 ząbki czosnku
• Łyżka ziół prowansalskich
• 0.5 l oliwy lub oleju
• 0.2 l. octu winnego białego
• Łyżeczka cukru
• 2 liście laurowe
• 3 ostre papryczki chilli
• Sól
• Pół pęczka bazylii