Składniki

• 1 kg filetów z zielonych sledzi (lub rybnych: mintaj, morszczuk, dorsz)
• 2 jajka ;
• 5 łyżki mąki ;
• 2 szklanki bułki tartej
• Sól , pieprz, olej do smażenia;
• Zalewa:
• 1 l wody;
• 1 szklanka octu;
• 2 – 3 łyżki cukru;
• 1 płaska łyżka soli ;
• Kilka ziaren ziela angielskiego , pieprzu, liść laurowy.