Pomarańczowy schab z morelami

12 składniki

Pomarańczowy schab z morelami. W schabie naciąć kieszeń, powtykać równo morele, zwinąć nicią lub też nie, jak kto woli i... Sprawdź!

1.5 kg schabu środkowego
Marynata:
Starta skórka z malej pomarańczy
Ciutkę kandyzowanej skórki pomarańczowej
6 łyżek oliwy
Pieprz biały
Łyżka spirytusu
Łyżeczka octu
Łyżka brązowego cukru
Sól
Oprócz tego- 1/4 szklanki soku jabłkowego i kilka łyżek wody.
Tego garść moreli suszonych i rękaw do pieczenia oraz kilka łyżek masła 3-4 łyżki