Składniki

• 3 puszki pomidorów (całe, krojone)
• 3 cebule
• 1 marchewka
• 2 - 3 ząbki czosnku
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka mąki
• 3 listki laurowe i ziele angielskie
• 2 l bulionu warzywnego
• 1 łyżeczka soli morskiej w płatkach
• Świeżo mielony pieprz
• 1 łyżeczka cukru brązowego
• I wersja:
• Kwaśna śmietana
• Bagietka pszenna, lub bułka
• Masło
• Listki tymianku
• Starty ser , np. kozi
• II wersja:
• Ugotowany drobny makaron, np. kokardki lub kolanka
• Posiekana świeża natka pietruszki