Składniki

• 1 kg wołowiny - antrykot
• 0, 3 kg wołowiny na rosół - przerośniętej - tłustej
• 3 marchewki
• 1 pietruszka
• 1/2 pora
• Kawałek selera wielkości pietruszki
• 1 cebula
• 1 goździk
• 1 suszony borowik ( lub podgrzybek )
• 1 liść laurowy
• 2 ziela angielskie
• 4 ziarna pieprzu ziarnistego czarnego
• Przyprawa do zup ( ja daję 2 kostki bulionu wołowego )
• 1 łyżeczka cukru
• Maggi
• 8 szklanek wody