Składniki

• 4-5 kotlety z kostką ze schabu
• 1 pęczek dymki
• 2-3 ząbki czosnku
• 1łyżka mąki
• 1 łyżeczka tymianku
• 1 łyżka winnego białego octu
• 1/3 szkl.wytrawnego białego wina
• Olej do smażenia
• Sól, pieprz biały do smaku