Składniki

• 600 g łopatki bez kości
• 1 pałka z indyka
• 3 marchewki
• 1 korzeń pietruszki
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 1/2 selera
• 2 cebule
• 250 g pieczarek
• 58 dag mąki tortowej(plus mąka do podsypania ciasta)
• 3,5 dag świeżych drożdży
• 1 szklanka mleka
• 1-2 łyżeczki cukru
• 1 łyżka masła
• 1 żółtko
• 4 jaja
• Olej
• Sól, pieprz , pieprz w ziarenkach