Składniki

• 1,2 kg płatów (filetów) z zielonych śledzi (mrożone lub świeże)
• MARYNATA I
• 2 szklanki zimnej przegotowanej wody
• ½ szklanki octu 10%
• 1 płaska łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru
• MARYNATA II
• 1 mały słoik sosu pieczarkowego Łowicz
• 1słoik marynowanych pieczarek ( ½ l)
• 5 dużych cebul
• Pieprz
• Papryka słodka i ostra -mielona
• Sok z kilku cytryn (ilość wg własnych upodobań smakowych)
• Oliwa lub dobry olej