Składniki

• Farsz:1 słoiczek sosu bolońskiego "Łowicz"
• 500 g chudej wieprzowiny (szynka, schab)
• 1 por
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka papryki słodkiej w proszku
• 1 łyżeczka suszonej bazylii
• Sól, pieprz grubo mielony, pieprz ziołowy
• Sos sojowy do skropienia mięsa
• Pół szklanki czerwonego wytrawnego wina
• 1 łyżka masła sklarowanego
• Sakiewki
• 1 szklanka piwa jasnego
• 1 jajo
• Szczypta soli
• 1/2 szklanki wody
• Mąka orkiszowa pełnoziarnista
• Oraz mąka pszenna (ile zabierze)
• Olej do smazenia