Składniki

• 1 kg schabu
• 4 goździki
• 4 jabłka
• Pieprz
• Cukier
• 4 jagody jałowca
• 2 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżki soku z pomarańczy
• 2 dkg margaryny
• Sól
• 2 liście laurowe
• 2 gwiazdki anyżku
• 1 kg czerwonej kapusty
• Kwaśna śmietana
• 50 ml octu