Składniki

• Biszkopt:
• 2 jajka
• Cukier waniliowy
• Szczypta soli
• 4 łyżki wody
• 120 g cukru
• 120 g mąki tortowej
• 1,5 łyzeczki proszku do pieczenia
• 4 łyżki oleju rzepakowego tłoczonego na zimno
• Masło i mąka do wysypania tortownicy
• Masa i dekoracja:
• 500 g winogron białych (najlepiej bezpestkowych)
• 500g winogron ciemnych
• 75 g cukru
• 400 ml jogurtu naturalnego
• 500 ml śmietany kremówki
• Skórka otarta z cytryny
• 7 łyżeczek żelatyny
• Łyżka soku z cytryny
• Łyżka cukru
• 5 łyżek posiekanych drobno pistacji