Składniki

• 1 kg baranich żeberek ,myślę że z wieprzowych również wyjdą bardzo dobre
• 4 duże cebule
• 1 łyżeczka tymianku
• 1 główka czosnku
• Garść pietruszki zielonej
• 2 łyżki oliwy
• 1 szklanka białego wina
• 1 kieliszek koniaku
• Sól
• Pieprz