Składniki

• 1/2 kurczaka ( lub ćwiartki z kurczaka , lub udka albo nawet ,,pałeczki ,, - tak ok.0,70 kg )
• 2 duże marchewki
• 1 pietruszka
• 1/4 selera
• 1/3 pora
• 1 mała cebulka
• 1 liść laurowy
• 2 ziela angielskie
• Sól
• Sok z cytryny
• Szczypta cukru
• 1 żółtko
• 2 łyżki mąki
• 2 łyżki masła
• 1/3 szklanki pokrojonego koperku
• 1,5 litra wody