Składniki

• 1 duży pęczek botwinki
• 1 średni burak
• 2 średnie marchewki
• 1 pietruszka
• Kawałek selera
• 1/4 pora ( biała część )
• 5 rzodkiewek
• Liście od 1 pęczka rzodkiewek
• 1 pęczek koperku ( po pokrojeniu 3/4 szklanki )
• 3 łyżki masła
• Ok.15 cz długości i 1 cm grubości ) lub kawałek suszonego tamaryndowca lub sok z cytryny
• Sól
• Pieprz mielony
• Szczypta cukru
• Cielęcego , z żeberek lub warzywnego )- użyłam mocny z żeberek wieprzowych pół na pół z wodą
• 1/2 szklanki kwaśnej gęstej śmietany
• 2 łyżki mąki
• Ziemniaki