Składniki

• Gołąbki mięsno-warzywne w liściach szpinaku :
• 14-18 dużych liści szpinaku
• 250 g mięsa mielonego (np z łopatki)
• 1 mała cukinia 150 g
• 1 marchewka 150 g
• 1 cebula 100 g
• Olej rzepakowy
• Sól , pieprz, cukier
• 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
• 2 szklanki bulionu warzywnego (np z kostki)
• Sos pomidorowo-śmietanowy z paprykową nutą:
• Bulion (po duszeniu gołąbków)
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 2 łyżki kwaśnej śmietany lub 1/3 szklanki śmietanki do sosów 18% UHT
• 2 łyżki pasty ajwar (łagodna pasta na bazie papryki )
• 1 łyżka mąki
• Sos sojowy, pieprz do smaku
• Listki tymianku