Składniki

• Kruche ciasto:
• 500 g mąki pszennej (3 szklanki minus 1 łyżka)
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• Pół szklanki cukru pudru
• 200 g masła lub margaryny
• 6 żółtek
• Masa kremowa:
• 2 szklanki mleka (500 ml)
• 3 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 żółtka
• 3 łyżki cukru
• 16 g cukru migdałowego lub waniliowego
• 200 g masła
• Kilka kropel aromatu migdałowego
• Beza:
• 6 białek
• 1,5 szklanki drobnego cukru lub cukru pudru
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• Ponadto:
• 1 słoiczek dżemu z czarnej porzeczki (450 g)
• 120 g płatków migdałowych