Składniki

• 1,5 kg kiszonej kapusty
• 1,5 kg słodkiej kapusty
• 0,5 kg wołowiny pieczeniowej
• 1 kg wieprzowiny bez kości ( szynka , karkówka )
• 0,5 kg boczku
• 0,5 kg kiełbasy
• 0,5 kg wędlin ( szynka + polędwica + baleron + polska surowa itp., minimum
• Minimum 3 gatunki )
• 4 cebule
• 30 suszonych grzybów
• 1 łyżka powideł śliwkowych
• Sól
• Pieprz mielony
• 10 ziaren ziela angielskiego
• 5 liści laurowych
• 10 ziaren jałowca
• ½ szklanki czerwonego pół słodkiego wina
• ½ kostki smalcu
• ½ szklanki oliwy
• Maggi w płynie
• 1 kromka piernika korzennego