Składniki

• 4 dolne części udek z kurczaka ( pałki )
• 3 łyżki oleju słonecznikowego
• 1 marchewka
• ½ małej pietruszki
• Kawałek selera
• ¼ pora
• 1 liść laurowy
• 2 ziela angielskie
• ½ litra wody
• 1 czerwona papryka
• 1 cebula
• ½ szklanki mielonych orzeszków ziemnych
• 1 pomidor
• 3 łyżeczki przecieru pomidorowego
• Ostra papryka mielona
• Pieprz mielony
• ½ tabliczki gorzkiej czekolady ( lub 2-3 łyżeczki gorzkiego kakao )
• Sól