Składniki

• 2 kg kapusty poszatkowanej
• 2 kg marchwi tartej na grube wióry
• 2 kg cebuli w plastrach
• 2 kg papryki ciętej w pasy
• 2 kg pomidorów bez skóry ( plasterki )
• 2 kg ogórków w plastrach
• 2 szklanki oleju
• 2 szklanki octu 10%
• 2 garście cukru
• 2 garście soli
• Pokruszone ziele angielskie i liście laurowe
• Pieprz naturalny i ziołowy