Składniki

• 2 piersi z kaczki ważące razem ok 0,5 kg
• 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
• 2 łyżki startego imbiru
• 2 łyżki dżemu z gorzkich pomarańczy
• 2 łyżki miodu
• 2 łyżki soku pomarańczowego
• 1 łyżka octu winnego
• 1 łyżka sosu sojowego
• 6 goździków
• 1kg ziemniaków
• Gałązka rozmarynu
• Sól ziołowa