Składniki

• Cebula
• 2 marchewki
• 2 selery
• 2 łyżki masła
• 3 ziarenka ziela angielskiego
• Pierś z kurczaka (co najmniej 0,5 kg mięsa)
• Cytryna
• 2 łyżki nasion kolendry
• 1/2 łyżeczki rozmarynu
• 1 łyżeczka mielonego kminku
• 1 szklanka mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 szklanki mleka
• Sól
• Pieprz
• 1/2 litra bulionu