Składniki

• 60 dkg wątróbki drobiowej
• Oliwa do smażenia
• 2 średnie cebule
• 1 papryka czerwona
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka gorczycy żółtej
• Majeranek
• Cukier
• Sól
• Pieprz
• Dodatkowo:
• 1 łyżeczka mąki pszennej
• 1 łyżeczka masła
• Panierka:
• 2 łyżki maki pszennej
• 1 łyżeczka rozmarynu suszonego
• Po 1 płaskiej łyżeczce papryki ostrej i słodkiej