Składniki

• 200g wiejskiej kiełbasy (najlepiej swojskiej)
• 6 łyżek oleju
• 2 duże cebule
• 6 dużych ząbków czosnku
• 850g mięsa z udźca jagnięcego
• 1 i 1/4 szkl wody
• 1/2 szkl czerwonego wina (ja używam czerwonego półsłodkiego Carlo Rossi)
• 2 łyżki octu
• 800g pomidorów z puszki
• 3 łyżki suszonego tymianku
• 2 liście laurowe
• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
• 800g ciecierzycy z puszki
• Sól
• Pieprz