Składniki

• 1 udziec z indyka (ok.. 800 g )
• 1 średnia pokrojona w kostkę cebula,
• 2 łyżki tłuszczu do smażenia,
• 1 łyżka pszennej mąki ,
• 200 ml rosołu (może być z kostki),
• 3 dag suszonych leśnych grzybów
• Sól pieprz
• Marynata:
• 150 ml czerwonego wytrawnego wina,
• 1 łyżka sosu sojowego,
• 1 duży ząbek przeciśniętego przez praskę czosnku ,
• 1 łyżeczka ostrej musztardy,
• ½ łyżeczki sproszkowanej słodkiej papryki ,
• 20 ml czystej wódki.