Składniki

• 1 szt papaja (dojrzała)
• 1 mała główka sałaty zielonej (karbowanej)
• 1 mała główka sałaty czerwonej (karbowanej)
• 1 garść rukoli
• 1 świeży ogórek
• 10 dag dowolnych kiełków
• 1 szklanka grzanek
• 1 łyżka soku z limonki
• Sól i pieprz do smaku
• Do sosu
• 1/4 łyżki musztardy (Dijon)
• 1 łyżka oliwy
• 1 łyżka soku z pomarańczy i limonki
• Szczypta cukru, soli i pieprzu