Składniki

• Gęś
• 1,5 kg gęsi
• 30 dag włoszczyzny
• 1/2 l sosu beszamelowego ze śmietaną
• 6 dag cebuli
• Sól
• Sos beszamelowy ze śmietaną :
• 4 dag mąki i masła
• 1/8 l wody
• Kwasek cytrynowy
• 2 żółtka
• 1/8 l śmietany
• 4 dag sera żółtego