Składniki

• 50 dag żołądków drobiowych
• 3 litry wody
• 1 marchewka
• 1 korzeń pietruszki
• 1 średnia cebula biała
• 1 mała natka świeżej pietruszki
• 3 ziarenka ziela angielskiego
• Przyprawa Kucharek,pieprz i sól do smaku
• Składniki na sos:
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki mąki
• 2 szklanki wywaru z żołądków
• 1 pęczek koperku
• 6 łyżek śmietany
• Sól i pieprz do smaku