Składniki

• Proporcje na trzy keksówki
• 1 kg mąki pszennej (zwykła lub razowa typ 2000 )
• 0,5 kg mąki żytniej (typ 720 lub 2000)
• 1 szklanka płatków owsianych
• 100 g siemienia lnianego
• 200 g obłuskanego ziarna słonecznika
• 1 łyżka cukru
• 5 płaskich łyżeczek soli
• 1 opakowanie suszonych drożdży instant
• 3 łyżki gotowego zakwasu
• 6 szklanek dobrze ciepłej wody
• (w przypadku użycia białej mąki można dodać szklankę otrębów pszennych )
• Jeśli ktoś lubi można dodać żurawinę suszoną, śliwki itp.