Składniki

• 30 dag cielęciny bez kości
• 1 pęczek włoszczyzny
• 2 pęczki botwiny
• 1 burak
• 1 litr wywaru warzywnego
• 1 szklanka kwaśnej śmietany
• 1/2 szklanki kefiru
• 1/2 szklanki soku pomidorowego
• 2 jajka ugotowane na twardo
• 1 świeży ogórek
• 2 łyżki posiekanego koperku
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżeczka cukru
• Sól
• Pieprz