Składniki

• 35 dag ryżu na risotto
• 1/4 szklanki oliwy
• 1 duża cebula
• 1 ząbek czosnku
• 2 duże czerwone papryki
• 2 duże żółte papryki
• 1/3 szklanki białego wytrawnego wina
• 3 szklanki bulionu warzywnego
• 1 łyżka posiekanej bazylii
• 1 łyżka posiekanej świeżej kolendry
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• Sól
• Świeża zmielony pieprz