Składniki

• 1 szczupak (około 1 kg)
• 4 łyżki octu winnego
• 1/2 szklanki białego wytrawnego wina
• 1 pęczek włoszczyzny
• 1 liść laurowy
• 6 ziaren czarnego pieprzu
• 2 ziarna ziela angielskiego
• 3 łyżeczki mąki
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki rodzynek
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżka curry
• Sól