Składniki

• 2 ząbki czosnku
• 5 dkg szalotek
• 1 pęczek tymianku
• 10 dkg fety
• 1 duży bakłażan
• 3 łyżki oliwy
• Sól , pieprz
• 2 łyżki cukru brązowego
• 100 ml octu owocowego
• 4 pomidory
• 1 cebula
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 1/8 litra bulionu