Składniki

• 2 bakłażany około 40 dag.
• Sól
• Do farszu
• 25 dag. pieczarek
• 10 dag. ostrego żółtego sera
• 1 duża cebula
• Sok z 1/2 cytryny
• 2 łyżki masła
• 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 2 łyżki bułki tartej
• 1 łyżka śmietany 22 %
• Sól , pieprz