Składniki

• 2 kg.świeżej ryby całej,ale oczyszczonej z łusek i płetw,
• 1 kg.daktyli świeżych,
• 1 łyżka mieszanki przypraw arabskich,
• 2 pełne szklanki świeżej posiekanej kolendry,
• 12 zmiażdżonych ząbków czosnku ,
• 1/4 kg.grubo krojonej cebuli,
• 1/4 szklanki świeżego posiekanego kopru,
• 1 łyżka soli ,
• 1 łyżeczka czarnego pieprzu ,
• 2 łyżeczki mielonej kurkumy ,
• 1 suszona limetka zmielona w młynku lub skórka otarta z limety,
• Sok ze świeżej limety,
• 2 łyżki oleju,
• Gałązki pietruszki do dekoracji.