Składniki

• Ciasto na spód:
• 135g bimix standard ako
• 20g woda
• 70g jaja
• Poncz waniliowy:
• 50g woda
• 60g cukier kryształ
• 1g esencja waniliowa
• Beza:
• 80g białko
• 160g cukier
• Żel porzeczkowy:
• 240g czarna porzeczka
• 300g sok za czarnej porzeczki
• 30g zagęstnik do soku
• 60g woda
• 6g żelatyna
• Krem:
• 150g margaryna
• 100g cukier puder
• 800g woda
• 400g krem fantazja waniliowa ako
• 210g wiśnia
• Wykończenie:
• 180g mleko
• 90g krem cremix ako
• 45g posypka czekoladowa
• Płatki migdałowe