Składniki

• 1 kg buraków czerwonych
• 4 ząbki czosnku
• Po 5 ziaren pieprzu i ziela angielskiego
• Kromka razowego chleba
• 3 listki laurowe
• 3 dag suszonych grzybów
• Kieliszek czerwonego wytrawnego wina
• 30 dag włoszczyzny (bez kapusty)
• 1 łyżki octu
• Pieprz, sól , cukier