Składniki

• 4 średnie cebule,(na 5-6 porcji),
• 60 g.piersi z kurczaka,
• 1,5 l.bulionu warzywnego,
• Szklanka białego wytrawnego wina,
• 6 kromek świeżej bagietki,
• 2 łyżki oliwy,
• 2 łyżeczki soku z cytryny ,
• 200 g.tartego sera gruyere,
• 3 łyżeczki cukru,
• 2 ząbki czosnku ,
• Sól ,
• Pieprz .