Składniki

• 1,6kg bryzolu wołowego
• 5 średnich ziemniaków
• 2 pęczki koperku
• 2,5 łyżki mąki
• 1 łyżeczka soli
• 2 łyżki oleju
• 2 łyżki masła
• 1 cebula
• 2 łodygi selera
• 2 marchewki
• 1 łyżeczka nasion kopru
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1,5 szkl czerwonego wina
• 2/3 szkl bulionu wołowego