Składniki

• 4 udka z kaczki;
• 2 cebule;
• 1 ząbek czosnku ;
• 130 ml czerwonego wina półsłodkiego;
• 120 ml wywaru warzywnego;
• 3 marchewki;
• 2 listki melisy;
• 2 listki estragonu ;
• 4 łyżki oleju lub oliwy z oliwek ;
• Sól , pieprz, tymianek, papryka słodka mielona.