Składniki

• 3 filety z dorsza,
• 1 duża cebula,
• 1 łyżka masła klarowanego,
• Musztarda francuska,
• Pieprz ,
• 5 ziaren ziela angielskie ,
• 2 liście laurowe ,
• 5 ziaren pieprzu czarnego ,
• 3/4 szklanki wody,
• Przyprawa typu jarzynka,
• 1 łyżka mąki pszennej ,
• 1/4 szklanki białego wina