Chleb pszenno-żytni na zakwasie 2

10 składniki

Chleb pszenno-żytni na zakwasie 2. Wszystkie składniki (oprócz ciepłej wody) umieścić w misce i dokładnie wymieszać dolewając... Sprawdź!

80 dag mąki pszennej
50 dag mąki żytniej chlebowej (typ 720)
10 dag nasion słonecznika (lub do wyboru: pestek dyni, suszonych śliwek, siemienia lnianego, płatków owsianych)
3 łyżki oleju
2,5 łyżeczki soli
2 łyżeczki cukru (lub płynnego miodu )
3 szklanki źródlanej wody gazowanej (nie mineralnej, bo ta może mieć wpływ na smak chleba)
Ok. 2 szklanek ciepłej wody
4 łyżki zakwasu
Olej do posmarowania wierzchu