Składniki

• 3-4 pałeczki z kurczaka ( lub górne części udek )
• 2 marchewki
• ½ pietruszki
• 1/8 selera
• ¼ pory
• 1 liść laurowy
• 2 ziela angielskie
• ½ łyżeczki soli
• 3 łyżki masła
• 1 łyżka mąki
• 1 żółtko
• 1 łyżka soku z cytryny
• Cukier
• ½ litra wody
• 1/2 gruszki
• 1/2 jabłka