Składniki

• Duża pierś z kurczaka wędzona
• 20 dag. sera najlepiej brie lub podobny
• 1 mała główka sałaty lodowej
• 2 szt. kiwi
• 2 małe jabłka
• 1 mała pomarańcz
• 2 mandarynki
• Do sosu
• 2 łyżki oliwy
• Sok wyciśnięty z jednej cytryny
• 8 listków melisy
• Pieprz, cukier oraz sól do smaku